Bejegyzések

Bögrés Muffin

Kép
Ez egy végtelenül egyszerű és gyors ráadásul VEGÁN recept amit szinte bárki (3-éves unokahúgommal sütöttük) el tud készíteni. Igazából nagyon-nagyon sokféle ízben el lehet készíteni ezt a muffint, lejjebb a képen a csokisat fogjátok látni, (csak a tetejn van egy mákos) majd azt is megoszton veletek, bár nekem ez az ízesítés a kedvencem! Hozzávalók:  - 2 bögre liszt  - 1 bögre kristálycukor  - 1 csomag sütőpor  - 1 bögre rizstej  - 1/2 bögre napraforgó olaj  - 2 tojás   - kb. 1,5 bögre mák - 1,5 bögre meggy, vagy ha télen csinálod meggybefőtt (lehetőleg cuormenetes)  Elkészítés: Elsőnek melegítsd be a sütőt 180-C-ra, légkeverésesnél 160.  Ez után keverd össze a száraz hozávalókat (liszt, cukor, sütőpor, mák) majd kezd el  belecsurgatni a tej felét és keverd el kézi habverővel csomómentesre, ha kész jöhet a másik fele. Ezek után mehet bele a meggy és az olaj, ez is adagokban, alaposan elkeverve, ezek után következik a tojás, keverd el alaposan! Már csak annyi a dolgot hogy a muffinsütőt
Megjegyzés küldése
További információk

Húsvéti zöldteás keksz

Kép
    Hozzávalók:  - 335g Extra finom süteményliszt  - 150g Porcukor  - 130g Vaj  - 2 Tojás  - 1/2 csomag vaniliás cukor  - 15g zöldteapor Ekészítés: Elöszőr keverd össze egy nagyobb tálban a zöldteát, a lisztet, a porcukrot, és a vaniliás cukrot. Add hozzá egyesével a tojásokat, majd rakd bele a vajat és alaposan dolgozd össze. Ha minden megvan már csak annyi a dolgod, hogy csomagold be a tésztát folpackba és hagyd állni legalább(!) 2-órát. Amikor letelt az idő nyújtsd ki a tésztát körübelül fél centi vékonyra, szaggasd ki és rakd be a 160-C-ra  előmelegített sütőbe 10-11 percre, és kész!
1 megjegyzés
További információk

Levendulás vagy liofilizált málnás keksz

Kép
  Sziasztok!! Ma egy nagyon finom kekszet készítettünk el amit nem mérleggel hanem bögrével kell mérni. Nagyon-nagyon finom lett, tejes teához ajánlom. Hozzávalók: - 1,5 pohár puha! vaj - 2/3 pohár cukor - 1/4 pohár porcukor - 2/5 pohár liszt - 1/2 étkezési keményítő - 1 tk BIO citrom reszelt héja - 1 csipet só - 1 tojás Az ízesítéshez liofilizált málna + kristálycukor Vagy  Ehető levendulavirág + kristálycukor Elkészítés: Kezd el felhabosítani a vajat a kétféle cukorral. Ha kész add hozzá a citromhéjat, a lisztet, az étkezési keményítőt, az egy tojást és a sót. Felezd el a létrejött tésztát és készíts mind a kettőből egy 3-4-5cm átmérőűjű hengert. Majd rakd be a hűtőbe két órára vagy ha nagyon sietsz akkor a méjhűtőbe 20-percre. Ha lejárt az idő akkor egy éles váj belőle úgy fél centis korongokat. Ezeket követően a korongokat forgasd bele porrá tört kristálycukros liofilizált málnába vagy levendulába. (kicsit soknak tűnhet az egészet beleforgatni, de különben alig érződik az íze.) Mos
3 megjegyzés
További információk

Fougasse

Kép
A fougasse-ban  (ejtsd:fugász) vagyis francia lepénykenyérben az a jó hogy nagyon sokféle ízben el lehet készíteni lehet magos, mazsolás gyümölzsös vagy akár sima. Hozzávalók: 125 gr kenyérliszt 85 gr langyos víz 5 gr friss élesztő 10 gr olivaolaj 3 gr só (ebből az adagból kb 2-3 jön ki.) Elkészítés: melegítsd elő a sütőt 220c-ra Dolgozd össze az összes alapanyagot egy tálban kézzel míg majdnem teljesen homogén lesz. lisztezett felületen gyúrd össze egy kis gombóccá a hajtogatásos teknikával ami, nevében a végzete annyit rejt magában, hogy kétszer félbe hajtjuk a tésztát majd kicsit kilapítjuk ezek után egy kiolajozott tálban pihentesd egy órát  Ha "kipihente magát" szintén lisztezett felületen formázz levél vagy háromszög formát  Egy éles késsel először hosszában vágj bele egy csíkot, majd a két szélén 2-3at Óvatosan sütőpapírra helyezzük majd vízzel megspricceljük és ráhelyezzük a kívánt ízesítő anyagot. (pl: oliva, aszalt paradicsom, dió, mandula, szezám mag, aszalt szilv
Megjegyzés küldése
További információk

Francia Vaníliakrém

Kép
  Ez a vaníliakrém is a francia süti sütő táborból származik és legalább annyira szeretjük mint a Francia Vaníliás piskótát!😋 (A legnagyobb baj vele az,hogy mi nden grammban van megadva. ) Hozzávalók: - 290gr tej - 65gr tojássárgája(kb négy-öt db) - 45gr kristálycukor - 30gr étkezési keményítő - 1 késhegynyi vanília őrlemény - 50gr vaj Elkészítés: Egy lábosban melegítsd össze a tejet és a vaníliát, fontos, hogy nem szabad forralni Miközben melegíted keverd össze egy tálban a tojást a cukrot és az étkezési keményítőt Amikor már elég meleg a tej add hozzá a tojásos masszát és továbbra is alacsony lángon kevergesd amíg be nem sűrűsödik és el nem tűnik a hab a tetejéről Ha ez megvan húzd le a lábost a főzőlapról tedd bele a vajat és várd meg a míg nagyjából bele olvad és csak akkor dolgozd bele egy kézi habverővel ezek után öntsd át a már majdnem kész Vaníliakrémet egy tálba takard le egy alufóliával, úgy hogy ne érje levegő a felszínét és tedd be a hűtőbe egy minimum 1,5-2 órára És ezzel
Megjegyzés küldése
További információk

Francia Vaníliás Piskóta

Kép
Még régebben részt vettem egy francia süti sütő tamfolyamon amit  és most arra gondoltam, hogy megoszthatnám ezeket a recepteket is. Az összes recept közül talán ez lett az egyik kedvencünk remélem nektek is tetszeni fog!🍰😋 Egyébként ehez egy szintén nagyon finom vanília krém is tartozik amit majd megosztok. Hozzávalók: - 150gr puha vaj - 150gr kristály cukor - 150gr búzafinomliszt - 3db tojás                                                                                                                                -  7gr sütőpor                                                                                                                              - 2gr só Elkészítés: melegítsd elő a sütőt 170-fokra légkeveréssel. keverd össsze géppel a vajat és a cukrot, majd add hozzá egyesével a tojásokat és keverd simára. keverd el egy másik tálban a lisztet a sót és a sütőport szitáld bele a lisztes keveréket két részletben, de ezt már kézi habverővel keverd el vékonyan vajazz, majd lisz
Megjegyzés küldése
További információk

Vaníliás/Vaníliás Áfonyás mini muffin.

Kép
  Sziasztok! Vaníliás mini muffint süttöttem és úgy gondoltuk, hogy kipróbálhatnánk áfonyával is. Nagyon finom lett mind a két változat... Egy óra alatt el fogyott!😋😍😉😃 Hozzávalók: 225g puha vaj 225g liszt 1tk sütőpor 4 tojás 185g finom szemű kristály cukor 1-2 marék fagyasztott áfonya 1mk (Buorbon) vanília cukor/1mk vaníliaeszencia Elkészéítés: Melegítsd elő sütőt 175C-ra (Gázsütőnél 4-es fokozat). A cukrot a vajjal keverd krémesre és adagold hozzá a tojást,  utána a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. A kész masszát kanalazd bele a muffin sütő mélyedéseibe és mindegyikbe nyomkodj bele 3-4 darabot, majd süsd 18-20 percen keresztül. Vedd ki a sütőböl és hagyd kihűlni 5-6 percen keresztül.Utána tedd rácsra. Tálalva Betöltve
2 megjegyzés
További információk